Rue des Jacques 14 - 4360 Oreye
Glaces et desserts glacés artisanaux
Envie d’une bonne glace bien fraiche et savoureuse ?
Les Gourmandises Glacées vous accueillent à Bergilers dans la commune d’Oreye (Liège). Notre établissement a ouvert ses portes au mois de juillet 2013. L’idée est née de la passion de Caroline Beine pour la cuisine en général et pour les desserts en particulier.
Gourmandises Glacées, votre adresse à Oreye pour une délicieuse glace artisanale au lait de ferme et autres délices glacés
Glace au litre et gâteaux glacés à emporter
Vivant à la ferme avec son compagnon, elle décide d’utiliser la production de lait pour réaliser des glaces 100% artisanales, sans colorant ni conservateur, ainsi que des gâteaux glacés personnalisés sur commande.
Coupes glacées, crêpes et gaufres sur place
Venez aussi déguster nos gourmandises glacées dans notre salon de dégustation. Tout est fait maison, avec notre lait de ferme, des produits artisanaux et des fruits de saison !
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L’histoire de Gourmandises Glacées
Une idée est née...
Le jour de mon entretien...
À la fin de mon entretien...
Quelques mois plus tard...
Convoquée au Forem à la fin de mon congé de maternité, Laurent me dit en boutade : « Dis-leur que nous allons faire une glacerie à la ferme. »
je leur dis que nous avons ce projet d’une glacerie à la ferme. Le doigt est mis dans l’engrenage ! La conseillère du Forem, emballée par notre projet, se met à poser une multitudes de questions.
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Accès à la profession ?
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Quel investissement ?
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Avons-nous la place nécessaire ?
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je ressors avec différents rendez-vous à prendre dans divers organismes et, surtout, un nouveau rendez-vous 1 mois plus tard avec la conseillère pour lui montrer l’avancement du projet. Après avoir dormi une nuit sur cette idée, le matin, nous nous sommes dit « pourquoi pas ».
avec l’aide d’Accueil Champêtre en Wallonie spécialisé dans la diversification à la ferme, notre banquier Crelan et mon papa pour les travaux...
L’aventure Gourmandises Glacées débute le 5 juillet 2013 !
Les glaces à emporter
Les personnes présentes le jour de l’ouverture nous ont suggéré une chose à laquelle nous n’avions pas encore pensé... « Et pourquoi pas des glaces à emporter ? ». La réflexion fût de courte durée : le lendemain, nous avions mis un comptoir en place.
Mais qui dit glace dit crème fraîche ! Les clients qui nous connaissent depuis le début pourront vous le dire : « crème fraîche montée au batteur ». Nous voulions garder ce côté artisanal dans le moindre détail. Nous avions rassemblé tous les ingrédients nécessaires à notre réussite : prix abordable, belle quantité et surtout bonne qualité !
Nous avons également participé à des événements, diverses brocantes et des marchés du terroir, afin de nous faire connaitre. Nous avons eu la chance de participer à l'émission La Clé des champs et Le Coq aux Champs. Nous avons participé au Beau vélo de Ravel et à l’émission de radio en cuisine avec Candice Koter.
Le salon de dégustation
Nous avons commencé avec un petit point de vente juste à côté de l’atelier de fabrication. Celui-ci avait été aménagé dans l’ancienne salle de traite. Après deux années de travail, il était temps pour nous de voir les choses évoluer...
À la suite d'un petit sondage auprès de notre fidèle clientèle, c'est naturellement que nous est venue l’idée d’ouvrir un salon de dégustation. Le 13 novembre 2015, après 8 mois de travaux, nous avons eu le plaisir et la fierté de vous accueillir pour la toute première fois dans notre nouvelle infrastructure. Aujourd'hui, l’équipe est composée d’une employée, d’étudiants et de moi-même.
Nous vous accueillons été comme hiver, afin de vous faire découvrir nos glaces artisanales, mais aussi nos gaufres, nos crêpes et autres créations. Nous travaillons avec des parfums naturels et des fruits de saison, afin de vous garantir une qualité optimale des produits !
